💡 "밀가루 없이 전을 만든다고?" 바삭하고 쫀득한 전 레시피 공개!
바삭하고 쫀득한 전을 먹고 싶은데 밀가루 없이도 가능할까요? 🤔 물론입니다! 밀가루 없이도 충분히 맛있고 건강한 전을 만들 수 있어요. 특히 밀가루 섭취를 줄이거나, 글루텐 프리 식단을 실천하는 분들에게 아주 좋은 선택이죠. 오늘은 쫀득하면서도 바삭한 식감이 살아있는, 고소하고 담백한 밀가루 없는 전 레시피 3가지를 소개할게요! 🥢💕
밀가루 대신 사용할 특별한 재료와 반죽 비법까지 모두 공개하니, 끝까지 집중해서 따라와 주세요! 🔥
1️⃣ 애호박전 (밀가루 없이 감자전분으로!)
🛒 준비 재료 (2인분 기준)
✔ 애호박 1개 (얇게 채 썰기)
✔ 달걀 1개
✔ 감자전분 3큰술
✔ 소금 약간
✔ 다진 마늘 1/2작은술
✔ 쪽파 또는 부추 (선택)
✔ 식용유 적당량
✔ 참기름 1작은술 (고소한 풍미 추가용)
✔ 후추 약간
🥄 조리 과정
- 애호박을 깨끗이 씻어 얇게 채 썬다. 너무 두껍지 않게 썰어야 식감이 좋다.
- 썬 애호박을 볼에 넣고 소금 약간을 뿌려 10분간 절인다.
- 절인 애호박의 물기를 키친타월로 꼭 짠 후, 감자전분, 달걀, 다진 마늘, 후추를 넣고 고루 섞는다.
- 팬을 중불로 예열하고 식용유를 두른다. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 얇게 펴 준다.
- 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 2~3분씩 구워준다.
- 완성된 애호박전을 간장과 함께 즐긴다! 🥢💕
2️⃣ 두부김치전 (고단백 영양만점!)
🛒 준비 재료
✔ 두부 1/2모 (물기 제거 후 으깨기)
✔ 김치 1/2컵 (잘게 썰기)
✔ 달걀 1개
✔ 전분가루 2큰술
✔ 참기름 1작은술
✔ 다진 마늘 1작은술
✔ 후추 약간
✔ 식용유 적당량
🥄 조리 과정
- 두부는 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후 곱게 으깬다.
- 김치는 송송 썰어 으깬 두부와 함께 볼에 담는다.
- 달걀, 전분가루, 다진 마늘, 후추를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.
- 팬을 중불로 예열하고 식용유를 두른 후, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그란 모양으로 빚는다.
- 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다.
- 간장이나 초간장을 곁들여 맛있게 즐긴다. 😋✨
3️⃣ 고구마전 (자연의 단맛 가득!)
🛒 준비 재료
✔ 고구마 1개 (껍질 제거 후 강판에 갈기)
✔ 달걀 1개
✔ 전분가루 2큰술
✔ 소금 약간
✔ 계피가루 (선택)
✔ 식용유 적당량
🥄 조리 과정
- 고구마는 껍질을 벗기고 강판에 곱게 간다.
- 강판에 간 고구마에 달걀, 전분가루, 소금을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
- 팬을 중불로 예열하고 식용유를 두른 후, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 둥글넓적하게 펴준다.
- 앞뒤로 2~3분씩 노릇하게 구워준다.
- 완성된 고구마전에 기호에 따라 계피가루를 뿌린다.
- 따뜻할 때 꿀이나 요거트를 곁들여 먹으면 더욱 맛있어요! 🍠💕
바삭하고 쫀득한 밀가루 없는 전 3가지 완성!
이제 밀가루 없이도 맛있고 건강한 전을 만들 수 있어요! 감자전분, 두부, 고구마 등 다양한 재료를 활용해 바삭한 식감과 깊은 풍미를 살릴 수 있답니다. 💖
맛있게 만들어 드시고, 여러분의 후기도 꼭 남겨 주세요! 😊🥢✨